·巡视客舱

　　乘务员在客舱走动，观察旅客需求，安全状况，处理特殊情况，提供及时、周到的服务行为。

　　·清舱

　　旅客登机前，安全员或乘务员检查机上所有部位，确保机上无外来人，外来物。

　　·关封

　　海关官员使用的公文。常用信封封好后在航班起飞前交给乘务员，由乘务员在到站后转交海关官员。

　　·旅客名单

　　写有旅客姓名、目的地、座位号等内容的单子，通常由商务部门在飞机起飞前同业务袋一起送上飞机。

　　·核销单

　　机上免税品出售后填写的表格，用于海关核销进口免税品。

　　·特殊餐

　　有特殊要求的餐食，如婴儿餐、犹太餐、清真餐、素食等。

　　·预先准备

　　空中服务的四个过程之一，指执行任务前至登机阶段的各项准备工作。

　　·直接准备

　　空中服务的四个过程之一，指乘务员登机后至旅客登机前的准备工作。

　　·空中实施

　　空中服务的四个过程之一，指飞机开始滑行起飞至下机前所有的服务工作。

　　·航后讲评

　　空中服务的四个过程之一，指完成航班任务后的工作讲评。

　　·航线图

　　标明飞机飞行航线、距离及地点的图示。

　　·航班

　　在规定的航线上，使用规定的机型，按规定的日期、时刻进行的运输飞行。

　　·载重表

　　载重平衡表是航班载运旅客、行李、邮件、货物和集装设备重量的记录，它是运输服务部门和机组之间、航线各站之间交接载量的凭证，也是统计实际发运量的根据，它记载着飞机各种重量数据。

　　·载重平衡图

　　以空机重心指数作为计算的起点，以确定飞机的起飞重心位置，并根据飞机重心位置的要求，妥善安排旅客在飞机上的座位和各货舱的装载量的填制图。

　　·随机业务文件袋

　　总申报单、旅客舱单、载重平衡、货运单及邮件路单等业务文件。客、货、邮舱等图。